Produkty pro ponant le dumont-d'urville (62)

ORIGIN - TERROIR Sladké bílé víno z Bordeaux Roumaguet je výsledkem přísného výběru našich enologů, kteří vzdávají hold vznešeným terroirům Bordeaux. Apelace Bordeaux pokrývá plochu více než 40 000 hektarů, zahrnující celé Bordeaux vinice. Bohatství terroirů a blízkost k Atlantskému oceánu vytvářejí ideální podmínky pro výrobu výjimečných vín. VINIFIKACE Sklizeno v dokonalé zralosti Tradiční vinifikace v nerezových tancích Zrání v tancích ODRŮDY HROZNŮ 100% Sémillon POZNÁMKY K DEGUSTACI Roumaguet Bordeaux Blanc Moelleux odhaluje krásnou jasně žlutou barvu a ovocnou vůni s citrusovými a žlutými ovocnými tóny. Na patře nabízí lahodné chutě exotického ovoce a jemnou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí. Ovocný závěr přetrvává s příjemnou svěžestí.

Lesklý vzhled, bledé zlato. Aromata sušenek, zralého peckového ovoce s tóny bílých květin a sladkých mandlí. Čisté, hluboké, patro je minerální s pozoruhodnou délkou.

Historie: 61 hektarů starých vinic s masovou selekcí, z nichž více než polovina je merlot a cabernet starší než 50 let, které produkují především velké víno, Château Laroque. Les Tours de Laroque je výběr z vinic starých 30 let a méně. Odrůdy: 96 % Merlot, 4 % Cabernet franc Vinifikace: ruční sběr, nerezové a betonové tanky Zrání: v dubových sudech Degustace: víno jasné s květinovými a kořeněnými aromaty, vynikající svěží slaností a velkou noblesou. Toto druhé víno ze Saint-Émilion okouzluje svou krémovou texturou a ovocnou strukturou.

Bordeaux Blanc Složení: Sémillon Vinifikace: Studená předfermentační macerace - alkoholová fermentace v nerezových tancích s řízenou teplotou s čerpáním/mačkáním.

Cuvée Sur le mont znovu dokazuje, že apelace Mâconnais si zaslouží větší renomé a v současnosti patří mezi nejlepší poměry kvality a ceny v Burgundsku! Tato krásná láhev představuje ideální spojení mezi kulatostí a mineralitou. Zde se mísí krásné aroma citrusů, broskví, hrušek a mirabelek s lahodnými, ale subtilními tóny másla a vanilky, které pocházejí z jedné třetiny z dozrávání v dubových sudech. Vynikající, ovocné a gurmánské chardonnay z vinařství Cheveau! Objem: 75cl Typ: Bílé víno Odrůda: 100% Chardonnay AOC: Mâcon-Solutré-Pouilly Skladování: K pití již nyní a k uchování až do roku 2028 Teplota podávání: 8-10°C

Le Domaine de Gry-Sablon a vína Dominique MOREL produkují několik apelací v crus Beaujolais: Fleurie, Morgon, Juliénas, Saint-Amour, Moulin à vent, Régnié, Brouilly, Chiroubles, Beaujolais-Villages Blanc, Rouge, rosé, Macon Villages, Pouilly Fuissé. Domaine, který je lídrem v oblasti Beaujolais, hledáme vážné importéry v různých zemích, kde ještě nejsme distribuováni.

TERROIR Zámek Lancyre je vinařský statek nacházející se na jihu Francie, na výjimečném terroiru regionu Languedoc, prestižní apelaci Pic Saint Loup, která je nyní považována za "Cru" regionu Languedoc! Dnes statek pokrývá 78 hektarů vinic umístěných v aromatické křovinaté oblasti na mozaice terroirů, které mohou nabídnout velmi dobrou škálu vín (červená, bílá a rosé!). Tato cuvée je vyráběna na jílovito-vápencovém svahu a ročník 2018 byl ranou sklizní, s vysokou kvalitou díky výjimečnému podzimu, který nám umožnil sklízet hrozny v optimální zralosti. Toto je jeden z nejlepších ročníků za posledních 30 let. CÉPAGES Syrah 65 % Grenache 35 % VINIFIKACE Celá sklizeň je ruční a hrozny jsou odstopkovány při příjezdu do sklepa. Každá odrůda je vinifikována odděleně; vinifikace probíhá tradiční metodou ve nerezových tancích.

Absint destilovaný v Pontarlier. Vynalezený v roce 1890 panem Armandem GUYEM, receptura byla předávána během prohibice od roku 1915 do roku 2001. Díky práci pana Françoise GUYE je opět povolený ve Francii a v Evropě. Pozor, zůstává nelegální mimo Evropu kvůli obsahu thujonu. Destilace v stoletých měděných kotlích dodává našemu absintu bezkonkurenční aroma. Přirozené zbarvení získané z bylin. Doporučuje se podávat s ledovou vodou. Vícenásobně oceněný zlatem na národních a mezinárodních soutěžích. 45% obj. 20cl, 50cl, litr

Fermentace našich červených vín probíhá mezi 25° a 30°C v termoregulačních nerezových tancích. Provádíme délestáž v polovině fermentace, abychom dosáhli lepší extrakce mezi výlisky a moštem, poté probíhá extrakce jemněji. Následuje postfermentační macerace po dobu 8 dnů. Výrazná vůně, jeho nos je kořeněný, opékaný, vanilkový, s černým ovocem, které se mísí s krásnou tříslovinovou strukturou, obalenou, lékořicovou s tóny zavařených višní. Krásné víno, které nás potěší již nyní po dekantaci na 10 až 12 hodin. Doporučuje se podávat s pečeným masem nebo tvrdým sýrem. Produkt: Château du Garde AOP Côtes de Bordeaux Plocha: 30 ha Vzhled: krásná, hluboká, rubínová barva

Hrozny jsou sklizeny ručně. Pro toto Cuvée používáme pouze první lisování našich nejlepších ročníků. Víno zraje v tancích pouze během první alkoholové fermentace. po dobu přibližně 3 měsíců, následované lahvováním s naší druhou fermentací druhá fermentace pro vytvoření jemných bublinek. Víno je poté zráno na latích po minimálně 1 rok pro optimální kvalitu. Párování jídla a vína: Blanc de Blancs je ideálním doplňkem k aperitivům nebo jednoduše grilované rybě. jednoduše grilované rybě nebo pečené telecí s olivami. Aromata a chutě: Tento Crémant de Bourgogne má světle zlatou barvu s jemnými bublinkami. s tóny citrusových plodů. Citron a limeta dominují a přinášejí krásnou svěžest na patře. svěžest na patře. Mineralita poskytovaná odrůdami hroznů pěstovanými v jílovito-vápencové půdě, dává tomuto vínu solidní komplexnost, která osloví ty, kteří rádi objevují nové věci.

Rully premier cru Marissou, Rully rouge s granátovou barvou a tóny černého a červeného ovoce, s jemným nádechem pepře. Domaine: DOMAINE NINOT Appellation: RULLY Région: BOURGOGNE Couleur: Červené Cépages: 100 % Pinot Noir Mode de culture: Přechod na bio Caractère: silný Contenance: 75cl Poids: 1 kg

{"CÉPAGES":"65% Grenache 25% Syrah 10% Mourvèdre\nDegré 14°\n\nVINIFICATION\nHrozny jsou sklizeny v optimální zralosti pro ideální rovnováhu mezi tříslovinami a cukry. Jsou rozmačkány a zbaveny stopek, poté macerovány po dobu jednoho měsíce. 21 měsíců vinifikace bez zásahu v betonových nádržích.\n\nDÉGUSTATION\nIntenzivní granátová barva, mladistvé odlesky. Příjemná vůně, červené ovoce, koření, garrigue. Chuť zvýrazňuje ovoce, v plném, strukturovaném, tradičním stylu. Silné víno, které si žádá trochu trpělivosti. Skvělá kvalita.\n\nACCORDS METS-VINS\nZimní pokrmy, marinované maso, BBQ žebra, zvěřina. Silné krémové sýry.\nVíno pro gastronomii. Ideálně podávat při 17°C.\n\nContenance (L):0,75\nPoids brut (Kg):1,3\nDegré Alcool (%):13"}

Tento rodinný majetek patří rodině Souille de Pedro od roku 1852 a nachází se v horní části pole Mazeyres (na západ od Chateau Le Pin). Hermitages de Mazeyres bylo první víno podávané během prvního transatlantického přeplavby na lodi "FRANCE" do New Yorku v roce 1962.

Červená Odrůda 100% Pinot Noir – Zrál v Sudu Vinařská Oblast: Střední Loira Přirozená Oblast: Le Berry Typ Půdy: Hlinitý Štěrk Průměrný Výnos: 45hl/ha Teplota Podávání: 14°

Legenda praví, že vinař omylem nalil hroznový mošt do sudu obsahujícího koňak. Až po mnoha letech objevil toto čiré a chutné víno. Pineau des Charentes byl na světě. Soleil d’Oléron Excellence je jednou z nejstarších značek Pineau des Charentes na atlantickém pobřeží. Je to nejstarší značka naší vinárny, byla založena v roce 1946.

CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU Každý rok, při různých akcích, soutěžích a degustacích, je umění Domaine uznáváno a oceňováno stále náročnějším kolegiem profesionálů. Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2010 Bronzová medaile na Soutěži Nejlepších Chardonnay na Světě 2013 BURGONDIA D'OR, Mercurey 2011 Skladem vyprodáno

PŮVOD Červené víno z Saint-Émilion Apelace Puisseguin Saint-Émilion se nachází na severovýchod od slavné vesnice Saint-Émilion. Tento historický vinice se rozprostírá v kopcovité oblasti, kde réva těží z dostatku slunečního svitu a chladných nocí, což zajišťuje dokonalou zralost hroznů. Vybrané naším enologem, P de Puisseguin čerpá z jílovito-vápencového terroiru, aby nabídlo plné a šťavnaté víno, které reprezentuje prestiž bordeauxských vín. VINIFIKACE Tradiční vinifikace v nerezových tancích. HROZNOVÉ ODRŮDY Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon OCHUTNÁVKA Jasná tmavě granátová barva. Ovocná vůně s aromaty černého rybízu, ostružin a morel. Kulatá, vyvážená a přetrvávající chuť s zralými a teplými tříslovinami. PÁROVÁNÍ JÍDEL A VÍNA Lze vychutnat s hovězím steakem, pečeným vepřovým masem s švestkami nebo zralým sýrem. Podávejte při 18°C. OCENĚNÍ 2012: Bronzová medaile na IWC 2013.

ORIGIN Vlastněno renomovanou rodinou Meffre, Château Lalande se nachází v Saint-Julien de Beychevelle podél prestižní Route des Grands Vins. Majetek nyní pokrývá 15,5 hektaru. Červené víno, apelace Saint-Julien – Château Lalande 2018 VINIFIKACE Omezené výnosy Ruční sklizeň v optimální zralosti Studená předfermentační macerace po dobu 48 hodin Vinifikace podle parcel Dlouhé kvašení po dobu 3 týdnů Malolaktická fermentace v tancích Zrání v francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců ODRŮDY HROZNŮ 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot POPIS S jasnou granátovou barvou, červené víno Château Lalande odhaluje okouzlující buket červeného ovoce a kakaa na nose, s tóny opáleného dřeva. Patro se otevírá hladkým a kulatým útokem, vyvíjejícím se do ovocných tónů s jemně změkčenými tříslovinami. Velkolepé víno ze Saint-Julien.

PŮVOD Červené víno Bordeaux Supérieur Nejstarší zmínky o založení vinice Seigneurie de Picon sahají až do roku 1070. Po devět století se majetek jen zřídka změnil v rukou vlastníků, což odráží tradici zachování jeho pozemkového dědictví. V průběhu let byla vinice postupně znovu osazena a vinařství bylo plně zrenovováno a přizpůsobeno moderním technikám vinifikace. Château Picon se nachází v obci Eynesse, poblíž bastidy Sainte-Foy-la-Grande. Majestátní 81hektarový majetek se tyčí na náhorní plošině s výhledem na údolí Dordogne. Těží z výjimečného terroiru, charakterizovaného štěrkovou povrchovou vrstvou a jílovito-vápencovým podložím. Vinné révy, jejichž průměrný věk je 35 let, jsou převážně orientovány na jih. Jsou uspořádány v souvislém uspořádání kolem château a vinařství.

PŮVOD Červené víno Bordeaux Supérieur Nejstarší zmínky o založení vinice Seigneurie de Picon sahají až do roku 1070. Po devět století se majetek jen zřídka změnil v vlastnictví, což odráží tradici zachování jeho pozemkového dědictví. V průběhu let byla vinice postupně znovu osazena a vinařství bylo kompletně zrenovováno a přizpůsobeno moderním technikám vinifikace. Château Picon se nachází v obci Eynesse, poblíž bastidy Sainte-Foy-la-Grande. Majestátní statek o rozloze 81 hektarů je zasazen na náhorní plošině s výhledem na údolí Dordogne. Těží z výjimečného terroiru, charakterizovaného štěrkovou povrchovou půdou a jílovito-vápencovým podložím. Vinné révy, jejichž průměrný věk je 35 let, jsou převážně orientovány na jih. Jsou uspořádány v souvislém uspořádání kolem château a vinařství.

PŮVOD Červené víno Bordeaux Supérieur Druhé víno z Château Guillaume Blanc, Château Prieuré Guillaume pochází z pečlivě vybrané jediné parcely o rozloze 15 hektarů. Cabernet Sauvignon je vysazen v kamenité části, zatímco Merlot je vysazen v jílovito-vápencové sekci. To umožňuje hroznům plně vyjádřit své charakteristiky. Toto Bordeaux, certifikované jako Agriculture Raisonnée (Rozumné zemědělství) a Haute Valeur Environnementale (Úroveň 3), dostalo pečlivou pozornost od vinice až po vinařství. Cílem při vinifikaci a zrání je dosáhnout gurmánského a lehkého charakteru. VINIFIKACE Třídění bobulí Tradiční vinifikace Zrání po několik měsíců v dubových sudech ODRŮDY HROZNŮ Merlot Cabernet Sauvignon POZNÁMKY K DEGUSTACI Intenzivní a jasná třešňově červená barva. Jemná a příjemná vůně s červeným a černým ovocem. Ovocná, hladká a kulatá chuť podpořená rozpuštěnými tříslovinami s mírným nádechem lékořice.

{"ORIGIN":"Původ\n\nČervené víno, apelace Saint-Julien\n\nVlastněno renomovanou rodinou Meffre, červené víno Château Lalande se nachází v Saint-Julien de Beychevelle podél slavné Route des Grands Vins. Až do jeho akvizice v roce 1964 byla jeho vinice součástí Château Lagrange, Grand Cru Classé z roku 1855. Majetek se rozkládá na 15,5 hektarech.\n\nVINIFIKACE\n\n Omezené výnosy\n Ruční sběr při optimální zralosti\n Studená předfermentační macerace po dobu 48 hodin\n Vinifikace podle parcel\n Dlouhé kvašení po dobu 3 týdnů\n Malolaktická fermentace v sudech\n Zrání v francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců\n\nODRŮDY HROZNŮ\n\n 50% Cabernet Sauvignon\n 50% Merlot\n\nPOZNÁMKY K OCHUTNÁNÍ\n\nS krásnou, jasnou granátovou barvou, červené víno Château Lalande odhaluje nádhernou vůni červeného ovoce a kakaa, s tóny opáleného dřeva. Na patře nabízí hladký a kulatý útok, který se vyvíjí do ovocných tónů s jemně změkčenými tříslovinami."}

Pinot Noir je jediné odrůda pěstovaná pro toto víno. Vinice se nacházejí mezi Buxy a Saint Gengoux le National a obvykle se nacházejí ve střední části svahů. Půdy jsou mělké a provzdušněné. Terény jsou velmi kamenité, ideální pro Pinot Noir. V letním období kameny uchovávají teplo a vracejí ho révě. Tyto kameny tak urychlují zralost hroznů. Jeho hrozny pocházejí z jílovito-vápencových půd s převahou vápence na Côte Chalonnaise. Svahy jsou mírné a orientované na východ až jihovýchod. Zrání Vinifikace probíhá nejprve v nerezových tancích, poté v dubových sudech. Doba zrání v sudech se liší podle ročníků. Charakter vína Krásná červená barva, jasná, s rubínovými odlesky, nos se otevírá na typické červené ovoce Pinot Noir (černý rybíz, višně, rybíz) s kouřovými, humusovými a někdy zvířecími tóny. Bohaté a komplexní, jeho textura je pevná na jemných a elegantních tříslovinách. Krásná rovnováha. Párování s jídlem a vínem

Pessac Léognan Blanc Assemblage : 90% Sauvignon Blanc – 10% Sémillon Potentiel de garde : Environ 15 let Vinifikace : Ručně sbírané hrozny, fermentace v termoregulačních nerezových tancích. Víno zraje v barikách z francouzského dubu po dobu 12 měsíců s 20% nových barik. Zrání na jemných kalech s batonnage dvakrát týdně po dobu 2 měsíců.

Víno: Nacházející se na polovině svahu na hranici mezi Meursault a Puligny-Montrachet, tento 1er Cru des Charmes dává to nejlepší ze sebe v této cuvée rodiny Michelot. Rovnováha je okouzlující mezi zralými citrusy, bílým ovocem, lískovými oříšky, vanilkou a lahodnou máslovou texturou. Nektar s vynikající délkou, který si přesto zachovává dobrou stravitelnost díky jemným minerálním tónům. Velmi kvalitní Meursault! Objem: 75cl Typ: Bílé víno Odrůda: 100% Chardonnay AOC: Meursault 1er Cru Zrání: K pití již nyní a k uchování až do roku 2035 Teplota podávání: 11-13°C

Tento lahodný Pouilly-Fumé z Château de Tracy vyjadřuje naprosto zářivé ovocné tóny. Skvělá paleta aromatických vlastností typických pro Sauvignon se skutečně rozvíjí na patře: citrusy, zelené jablko, broskev, angrešt, kiwi, mučenka, bezinky atd., seznam je dlouhý! Velmi aromatický, také se z tohoto vína uvolňuje krásná mineralita a velká jemnost. Je těžké mu odolat! Objem: 75cl Typ: Bílé víno Odrůdy: 100% Sauvignon AOC: Pouilly-Fumé Zrání: K pití již nyní a k uchování až do roku 2032 Teplota podávání: 8-10°C

Historie: Méně než 100 metrů od legendárního Château Cheval Blanc, 500 metrů od Château Figeac a s Evangeliem na svém pozadí, Château Jean Faure - 18 ha v jednom celku - se zakládá na nádherném terroiru z jílu a železných krust, kde cabernet franc (60%) čerpá neobyčejnou energii. Cépages: 30% Merlot, 65% Cabernet Franc, 5% Malbec Vinifikace: ruční sběr Zrání: 35% nových sudů, 30% vína z předchozího ročníku, 20% betonových nádrží a 15% velkých sudů. Degustace: Již při prvním přivonění je tento ročník 2020 harmonický, aroma květů třešní z cabernet franc je zvýrazněno červeným ovocem merlotu. Chuť je plná, bohatá, sametová, třísloviny jsou okouzlující, přitom extrémně přítomné a jemné. Degustace končí velice svěží finále, které tomuto vínu dodává jeho ušlechtilý a napjatý charakter.

Languedoc Rosé Assembláž : Grenache - Cinsault - Vermentino Potenciál k zrání : Přibližně 2 roky Vinifikace : Každá odrůda je vinifikována odděleně, aby se zachoval její rovnováha a plně vyjádřil její potenciál. Hrozny, sklizené brzy ráno, aby si uchovaly svou čerstvost, jsou lisovány, aby se extrahovala první šťáva, kvalitnější. Ta je poté vyčištěna a udržována při nízké teplotě po celou dobu fermentace. Zrání po dobu 4 měsíců na jemných kalech, následuje mírné čiření a víno je rychle lahvováno, aby si zachovalo svůj čerstvý a ovocný charakter.

Toto je krásný objev, Minervois "Les Traverses" z vinařství Courbissac! Pěkně vyvážené, nos a ústa se vyvíjejí na aroma třešní, jahod, malin, ale také černých oliv, pepře a tymiánu. Celkově je tedy výrazné a krásně vonící, přičemž je podpořeno krásnou svěžestí, která zvýrazňuje vápenatou mineralitu. Vynikající cuvée, které přináší skvělý požitek při degustaci a zároveň si zachovává výborný poměr cena/výkon! Objem: 75cl Typ: Červené víno Odrůda: 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre AOC: Minervois Skladování: K pití již nyní a k uchování až do roku 2025 Teplota podávání: 16-18°C

Rodina Barmès-Buecher nás potěší svým vynikajícím Rieslingem Grand Cru Hengst! Tato skvělá cuvée skutečně vyjadřuje úroveň jemnosti a elegance, která je mimořádná. Její aromatika je hluboká, komplexní, ušlechtilá a vyvíjí se, mimo jiné, na tónech medu, včelího vosku, citronu, broskve a šafránu, podpořená nádhernou minerální strukturou. Velmi velké víno, které si můžete vychutnat v jeho mládí, ale které odhalí svou neuvěřitelnou komplexnost po několika letech v suterénu. Koncentrát alsaského štěstí, který musíte objevit! Objem: 75cl Typ: Bílé víno Odrůda: 100% Riesling AOC: Alsace Grand Cru Zrání: K pití již nyní a k uchování až do roku 2032 Teplota podávání: 8-10°C